CARA MEMASAK KEPITING SANTAN

CARA MEMASAK KEPITING SANTAN

Bahan - Bahan:

• 4 ekor kepiting rebus
• 7 sdm minyak goreng
• 1000 ml santan dari 2 butir kelapa
• 3 btg serai, memarkan
• 6 lbr daun jeruk
• 4 lbr daun salam
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 3 bUah tomat segar, potong menurut selera
• aji-no-moto secukupnya.

bahan yang dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 bh cabe merah besar
• 6 btr kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbat
• 2 sdt jintan; 
• 5 cm kunyit
• 2 ruas jahe
• garam secukupnya.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun jeruk, salam dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan kepiting, aji-no-moto dan santan, masak hingga santan mengental, gunakan api kecil
3. Setelah kuah mengental, masukkan potongan tomat dan angkat 
4. Siap dihidangkan

Sumber : Admin