CARA MEMBUAT GULAI KEPALA IKAN KAKAP

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap

Bahan - bahan :

• 4 Potong ikan kepala kakap di belah dua
• 2 buah jeruk nipis diambil airnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1 lembar daun kunyit 
• 2 batang serai dimemarkan 
• 3 lembar daun jeruk 
• 700 ml santan kelapa 
• 3 buah cabai merah di belah 2
• 3 buah cabai hijau dibelah 2
• 3 buah asam

Bumbu yang tumis :

• 8 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1 sendok teh lada
• 5 butir kemiri 
• 1 ruas laos 
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas kunyit 
• garam secukupnya

cara membuatnya :

• lumuri ikan dengan air jeruk , sisihkan 
• tumis bumbu 
• masukkan daun kunyit, serai dan daun jeruk 
• tuangkan santa hingga mendidih lalu diaduk  
• masukkan ikan, cabai dan asam aduk hingga rata
• masak dengan api sedang hingga matang dan kuah mengental 
• angkat lalu dihidangkan 

selamat mencoba,,, terima kasih

sumber : www.josindonesia.blogspot.com